Gạo là một trong những sản phẩm cơ bản quan trọng của đời sống con người. Ở Việt Nam, gạo được xem là thực phẩm cơ bản hàng ngày và là thành phần chính của ba bữa ăn trong một ngày. Gạo cũng được sử dụng rộng rãi trong các món ăn như xôi, cháo, cơm rang, … Với sự phát triển khoa học kỹ thuật hiện nay, đã xuất hiện loại gạo mới là gạo tím than với những tính năng nổi trội có lẽ bạn cần biết.
Tổng quan về gạo tím than
Gạo tím than là gì?
Gạo tím than là một loại gạo tím, có nguồn gốc từ Thái Lan và Campuchia. Loại gạo này có màu tím tự nhiên đặc trưng, không phải do sử dụng phẩm thuốc nhuộm. Nó có vị đậm đà, thơm ngon, hạt gạo to và dài hơn so với các loại gạo thông thường.
Tính năng nổi bật của gạo tím than
Màu tím của gạo tím than có nguồn gốc từ chất chứa anthocyanin được tìm thấy trong vỏ lúa mì. Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và chống lại các bệnh lý lão hóa. Gạo tím than rất giàu dinh dưỡng và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:
- Giúp cơ thể hấp thụ chất chống oxy hóa tự nhiên.
- Chứa chất xơ và tinh bột giúp tiêu hóa tốt và duy trì năng lượng cho cơ thể suốt cả ngày.
- Tốt cho tim mạch: có chất chống oxy hóa, tannin và axit béo không no giúp bảo vệ tim mạch khỏi các vấn đề liên quan đến tuổi già và các bệnh lý tim mạch khác.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: anthocyanin còn có thể ngăn ngừa ung thư và các bệnh lý khác.
Sử dụng gạo tím than
Gạo tím than có thể được sử dụng như các loại gạo thông thường trong các món ăn nhưng có hương vị đặc trưng và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, gạo tím than còn được sử dụng để làm nước hoa quả và trà.
Kết luận
Gạo tím than là một loại gạo thơm ngon và giàu dinh dưỡng với các tính năng đặc biệt. Không những mang lại hương vị thú vị mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng, vitamin và chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ sức khỏe và tăng cường đường tiêu hóa. Với những tính năng tuyệt vời này, có lẽ nên thử dùng một lần để trải nghiệm và cảm nhận sự khác biệt của gạo tím than.